ホタテの食べ方

貝柱

刺身がおすすめです。刺身以外でも、バター焼きや、フライにしても美味しくお召し上がりいただけます。

貝ヒモ

刺身で食べるとコリっとした食感を味わえます。刺身で食べる場合は、ヌメリ（生臭さの原因）をしっかりとって下さい。ヌメリをとる方法は、適量の塩で揉むか、包丁の背でこそげ落とすようにするととれます。

生殖巣

煮付けや炒め物にすると美味しくお召し上がりいただけます。新鮮なものは、刺身でもお召し上がりいただけます。（食べ頃は生殖巣が発達する12月〜3月頃）

ウロ（黒い部分）

食べずに捨てて下さい。

エラ

加熱してお召し上がり下さい。