ホタテの保存方法

保存温度

ホタテのお受け取り後は、温度の低い場所において下さい。

お召し上がりの目安

生ものですので、できるだけお早めにお召し上がり下さい。

到着後、2日程度はお刺身で召し上がることが可能です。

 3日以上は、加熱してお召し上がり下さい。

夏場は、ホタテが弱りやすいため、到着後半日を目処に、早めにお召し上がり下さい。

すぐに召し上がることができない場合は、冷凍保存可能です。

冷凍した場合は、1ヶ月を目処にお召し上がり下さい。

保存状態

すぐに召し上がらない場合は、貝から身を外して、部位をバラし（ウロは捨てる）、キッチンペーパーなどで水分を取って、冷蔵庫で保存して下さい。

冷凍保存する場合は、密閉容器（ジップロックなど）に入れてから冷凍して下さい。

 注意点

ホタテに真水を入れて保存はしないで下さい。

真水を入れるとホタテが弱り、鮮度が落ちるとともに、ホタテのうま味が流れ出てしまいます。

バーベキューなどで、発泡スチロールやクーラーボックスで保存する場合は、ホタテに直接、氷や水を入れるのではなく、氷袋や保冷剤をご使用下さい。